Včelí chlieb Perga, Wolfberry 100 g

Včelí chlieb má vynikajúcu chuť a preto ho môžete jesť aj samotný. Výborne sa hodí i do müsli, smoothie, alebo jogurtu. Nie je vhodné ho tepelne upravovať, stratili by sa z neho prospešné látky.

Už v starovekých kultúrach bol včelí chlieb považovaný za liek. Nájdete ho aj pod názvami plástový peľ, perga, alebo Ambrosia – pokrm bohov. V úli slúži ako super-výživné kompletné krmivo pre včelie potomstvo.

Včely peľ zmiešaný s medom natlačia do plástu a nechajú odležať. Fermentáciou sa štiepia peľové zrná a uvoľňujú sa ďalšie výživné látky. Vďaka tomuto procesu má včelí chlieb niekoľkonásobne lepšiu stráviteľnosť ako samotný peľ.

Čo perga obsahuje?

Okrem jednoduchých sacharidov sú to hlavne esenciálne mastné kyseliny, proteíny – tých je zhruba 20 – 25 %. Nasleduje celá škála aminokyselín a hlavne pôsobivé spektrum vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

Významný je obsah vitamínov skupiny B, najmä však B12. Ďalej vitamíny C, D, E, K. Zastúpené sú aj dôležité stopové prvky – železo, zinok, meď aj ďalšie. Z minerálov je zaujímavý ideálny pomer fosforu s vápnikom, ale aj ostatné minerály – horčík, draslík alebo síra.

Vďaka procesu fermentácie včelí chlieb vyniká obsahom aktívnych enzýmov – ide o živú potravinu.

Hlavné prínosy včelieho chleba:

Perga obsahuje okolo 75% peľu, ktorý má tieto overené vlastnosti:

• podporuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu
• podporuje zdravú činnosť kardiovaskulárneho systému
• pomáha udržiavať správnu hladinu cholesterolu a krvných lipidov
• je prospešný pri poruchách zažívania
• má pozitívny vplyv na duševný stav a výkon človeka
• odporúča sa pre menopauzálny komfort
• antioxidant
• zlepšuje chuť do jedla

Odporúčané dávkovanie: 1 - 2 čajové lyžičky denne. Celkové množstvo nie je obmedzené, prospešné je užívať až 2 čajové lyžičky 3x denne.

Nutričné hodnoty na 100 g:

Energia: 1650 kJ/393 kcal; Tuky: 9,0 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 2,0 g; Sacharidy: 59,0 g, z toho cukry 39,0 g; Vláknina: 5,0 g; Bielkoviny: 16,0 g; Soľ: 0 g

Alergény: Bez alergénov

Upozornenie: Oproti alergii na peľ poletujúci v ovzduší je alergia na včelí chlieb veľmi vzácna. Alergikom napriek tomu radíme začať s konzumáciou ambrózie opatrne.