Popis
Odporúčaný spôsob nakličovania: v pohári
Doba nakličovania: 24 až 36 dní
Obsah: 500g
Quinoa čierna (Chenopodium quinoa), nazývaná aj proso alebo ryža Inkov, je rastlina lišajníka (Amaranthaceae), bezlepková a zásaditá. Klíčky sa vyznačujú vynikajúcou biologickou dostupnosťou svojich zložiek.
Vysokokvalitný bezlepkový proteín s životne dôležitými aminokyselinami a oveľa väčším množstvom minerálov, stopových prvkov a nenasýtených mastných kyselín ako bežné druhy obilnín a tiež s malým množstvom sacharidov.
Obsahujú množstvo vitamínov B2 a E, dostatok železa, kyseliny listovej, horčíka, zinku a mangánu a ako všetky tmavé rastliny aj množstvo fytochemikálií (antioxidanty, lapače voľných radikálov), ktoré zabraňujú zápalom a rozvoju rakovinových buniek. Klíčky quinoa znižujú hladinu cholesterolu a regulujú hladinu cukru v krvi; ich vysoký obsah vlákniny podporuje trávenie.
Klíčky quinoi obsahujú aj aminokyselinu L-tryptofán, ktorá sa v tele mení na serotonín – dôležitý neurotransmiter, ktorý zlepšuje náladu a hrá dôležitú úlohu pri regulácii nášho spánku. Nedostatok serotonínu sa môže prejaviť aj ako depresia.
Klíčky sú bohaté aj na horčiny, saponíny. Tie uľahčujú ľudskému telu využitie živín.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.