Quinoa čierna, bio semienka na nakličovanie, Eschenfelder 500 g

Odporúčaný spôsob nakličovania: v pohári

Doba nakličovania: 24 až 36 dní

Obsah: 500g

Quinoa čierna (Chenopodium quinoa), nazývaná aj proso alebo ryža Inkov, je rastlina lišajníka (Amaranthaceae), bezlepková a zásaditá. Klíčky sa vyznačujú vynikajúcou biologickou dostupnosťou svojich zložiek. 

Vysokokvalitný bezlepkový proteín s životne dôležitými aminokyselinami a oveľa väčším množstvom minerálov, stopových prvkov a nenasýtených mastných kyselín ako bežné druhy obilnín a tiež s malým množstvom sacharidov.

Obsahujú množstvo vitamínov B2 a E, dostatok železa, kyseliny listovej, horčíka, zinku a mangánu a ako všetky tmavé rastliny aj množstvo fytochemikálií (antioxidanty, lapače voľných radikálov), ktoré zabraňujú zápalom a rozvoju rakovinových buniek. Klíčky quinoa znižujú hladinu cholesterolu a regulujú hladinu cukru v krvi; ich vysoký obsah vlákniny podporuje trávenie.

Klíčky quinoi obsahujú aj aminokyselinu L-tryptofán, ktorá sa v tele mení na serotonín – dôležitý neurotransmiter, ktorý zlepšuje náladu a hrá dôležitú úlohu pri regulácii nášho spánku. Nedostatok serotonínu sa môže prejaviť aj ako depresia.
Klíčky sú bohaté aj na horčiny, saponíny. Tie uľahčujú ľudskému telu využitie živín.