Ghí, prepustené maslo, 400 ml

 

Ghí je maslový tuk vyrobený podľa starodávneho ajurvédskeho receptu prepustením 100% masla.

Dostupnosť Vypredané
€6,50
Značka Wolfberry
Kategória Príprava potravín
Položka bola vypredaná...
 

Maslový tuk, ktorému sa dnes hovorí podľa indickej kuchyne ghí, nie je žiadnou novinkou ani v českých luhoch a hájoch. Naše babičky, alebo slávna kuchárka Magdalena Dobromila Rettigová, mu hovorili prepustené maslo alebo šmolc. Oceňovali predovšetkým to, že sa vďaka absencii vody a bielkovín nekazí, takže v dobre uzavretej nádobe vydrží na chladnom a temnom mieste aj niekoľko mesiacov.

Ghí je čistý tuk, ktorý sa pripravuje veľmi pomalým prepúšťaním masla. Pri tejto procedúre sa z masla odparuje voda, ale aj vznikajúca pena, v ktorej sú mliečne bielkoviny, cukry a ďalšie látky, ktoré obsahuje bežné maslo. Výsledným produktom je naozaj čistý tuk, ktorý má žltú farbu a lahodnú maslovú vôňu aj chuť s mierne sladkastým, orechovým podtónom.

Ghí sa síce vyrába z masla, ale vďaka spracovaniu sa v ňom nenachádza laktóza ani kazeín. Vďaka tejto vlastnosti si ho môžu, po porade s lekárom, dopriať aj ľudia, ktorí majú radi chuť masla, ale trpia alergiou na niektorú z mliečnych zložiek.

Ďalšia z jeho neoceniteľných vlastností je veľmi vysoký bod zápalnosti, ktorý sa pohybuje okolo 240 °C. Táto schopnosť je dosiahnutá práve vďaka tomu, že pri prepúšťaní masla sú odstránené všetky jeho prímesi. Pri pečení alebo smažení tak nedochádza k prepaľovaniu látok obsiahnutých v tukoch s nižším bodom dymivosti a k ​​ich škodlivému uvoľňovaniu do potravín.

Wolfberry ghí je vyrábané z mlieka zo slovenských fariem, ktoré sa pri starostlivosti o svoju pôdu a kravičky zaobídu bez pesticídov, priemyselných hnojív, alebo iných chemikálií. Pri jeho výrobe sa nepoužíva umelých dochucovadiel, farbív ani arómy, takže zákazník dostane ghí naozaj v jeho prirodzenej farbe, chuti a vôni.

Nutričné ​​hodnoty v 100 g:

Energia: 3693 kJ/882 kcal; Tuky: 99 g – z toho nasýtené mastné kyseliny 65 g; Sacharidy: 0 g – z toho cukry 0 g, Vláknina: 0 g, Bielkoviny: 0 g; ; Soľ: 0 g;

Minimálna trvanlivosť: V uzavretej nádobe na chladnom a temnom mieste minimálne 12 mesiacov. Pri teplote do 20 °C môžete ghí skladovať aj mimo chladničku.

Krajina pôvodu: Česká republika

Obsah: 400 ml

Podobný produkt

     
  • taska na jedlo duha 3880
    Taška na jedlo fluf, ovocná dúha
    Skladom

    Štýlová ekologická taštička na vaše obedy do práce, do školy alebo do prírody.

    100% bavlnená, opakovane použiteľná taška s vodeodolnou polyesterovou vložkou a uzatváraním na zips.


    €32,50
       
    Značka: fluf
  • detska termoska na jedlo nerez thermos tyrkys 2728
    Detská termoska na jedlo Thermos, tyrkysová
    Vypredané

    Nerezová vákuovo izolovaná termoska na jedlo s objemom 290 ml v tyrkysovom prevedení.


    €24,50
    Značka: Thermos
  • taska na obed fluf 3879
    Taška na jedlo fluf, šedo-žltá "Lunch"
    Skladom

    Štýlová ekologická taštička na vaše obedy do práce, do školy alebo do prírody.

    100% bavlnená, opakovane použiteľná taška s vodeodolnou polyesterovou vložkou a uzatváraním na zips.


    €32,50
       
    Značka: fluf

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať hodnotenie
Nevypĺňajte toto pole: